আইরিশ বাংলাপোষ্ট ডেস্কঃ পূর্নাংগ একটি ইলিশ মাছের আদলে তৈরি করা এক রেস্টুরেন্টের নাম “প্রজেক্ট হিলশা”। দাবী করা হচ্ছে এটাই নাকি দেশের বৃহত্তম রেস্টুরেন্ট। মুনশিগঞ্জের শিমুলিয়া ঘাটের নিকটে নির্মিত বৃহদাকার এই রেস্টুরেন্টের উদ্বোধনের পর দ্রুত জমে উঠেছে ব্যাবসা। একই সাথে বিভিন্ন সামাজিক মাধ্যমে শুরু হয়েছে বিপুল প্রচার এবং বিতর্ক। অনেকের টাইমলাইনে এখন ঘুরছে ইলিশাকৃতির এই রেস্টুরেন্টের ছবি। রেস্টুরেন্টটি ঘুরে এসে অনেকেই স্থিরছবি এবং ভিডিও সহ প্রমাণ প্রকাশ করে গর্ব অনুভব করছেন আবার কেউবা সমালোচনায় হয়েছেন ব্যাস্ত।
সারা বছর জুড়ে দেশের দূর দূরান্ত থেকে অনেক ভোজন রসিক ভ্রমনকারি মাওয়া ঘাটে যান পদ্মার তাজা ইলিশের স্বাদ গ্রহণ করতে। এই কথা মাথায় রেখেই মাওয়া ঘাটে যাবার পথে শিমুলিয়া ঘাটের কাছাকাছি ইলিশ মাছের মত দেখতে এই বিশাল “প্রজেক্ট হিলশা” রেস্টুরেন্ট নির্মাণ করা হয়েছে।
গত ২৭শে মে এই বিশাল রেস্টুরেন্টের উদ্বোধনা করা হয়েছে। “প্রজেক্ট হিলশা” রেস্টুরেন্টের ম্যানেজার, প্রশেনজিত রায় জানিয়েছেন রেস্টুরেন্টটির আয়তন ৪০,০০০ বর্গফুট। এখানে একই সাথে ৩০০ জনের বেশী মানুষ বসে খাবার খেতে পারছেন। ৮০ জনের বেশী কর্মী নিয়োজিত রয়েছেন কাস্টমারদের সেবা প্রদানে। এখানে রয়েছে ফ্রি গাড়ি পার্কিং এর ব্যাবস্থা আর রয়েছে শিশুদের খেলাধুলার সুব্যাবস্থা।
“প্রজেক্ট হিলশা” রেস্টুরেন্ট ঘুরে এসে অনেকেই আবার সামাজিক মাধ্যম বিলের কপি যুক্ত করে দিয়ে খাবারের মান, কাস্টমার সার্ভিস আর অত্যধিক দামের সমালোচনা করছেন। কেউ কেউ খাবারের মান ও দামের কথা উল্লেখ করে অসন্তোষ প্রকাশ করছেন এবং অন্যদের এই রেস্টুরেন্টে যেতে নিরুৎসাহিত করছেন। বিশেষ করে, রেস্টুরেন্টের প্রধান আইটেম ইলিশ মাছের মান ও দাম নিয়ে প্রশ্ন তুলেছেন অনেকে। তাদের মতে স্বাদ ও মানের তুলনায় দাম অনেক বেশী রাখছে কর্তৃপক্ষ।
গত কয়েকদিনে সামাজিক মাধ্যমে ভাইরাল হয়েছে রেস্টুরেন্টটির বিলের কয়েকটি কপি। দেখা যাচ্ছে, প্রতি পিস বেগুনভাজার দাম রাখা হয়েছে ৫০ টাকা কিন্তু এই একই ধরনের বেগুনভাজার পিসের দাম অন্য যে কোন রেস্টুরেন্টে ১০-১৫ টাকার বেশী হবেনা বলেই জানিয়েছেন অনেকে। প্রতি বাটি ডালের দাম ধরা হয়েছে ১০০ টাকা, একই মানের ডাল দেশের যে কোন রেস্টুরেন্টে প্রতি বাটি ৩০-৫০ টাকার বেশী হবেনা বলে জানিয়েছেন নেটিজেনরা। সবচেয়ে বেশী অবাক করা দাম রাখা হচ্ছে মূল আকর্ষন ইলিশ মাছে বেলায়। “প্রজেক্ট হিলশায়” প্রতি পিস ইলিশ মাছের দাম নেওয়া হয়েছে ১৮০০ টাকা কিন্তু দেশের অন্য যে কোন প্রান্তে এক কেজি কিংবা তার বেশী ওজনের একেকটি ইলিশ মাছের পিস ১২০০-১৪০০ টাকায় পাওয়া যায়। প্রতি এক প্লেট সাদা ভাতের জন্য গুনতে হয় ১০০ টাকা আর প্রতি প্লেট খিচুড়ির জন্য পরিশোধ করতে হচ্ছে ২০০ টাকা। সামান্য সালাদের দামও ১০০ টাকার উর্ধে। মানের তুলনায় দাম খুব বেশী বলে সমালোচনায় ব্যাস্ত হয়েছেন ভুক্তভূগীরা।
